Escalivada confitada amb burrata i seitons marinats
Restaurant El Truc d’Agramunt
![](https://cdnebasnet.com/data/cache/opt_jpg/cms/turismeurgell2/uploads/images/Receptes/Escalivada_Confitada-1923793559-1400x1400.jpg)
PREPARACIÓ
1. Escalivem els pebrots a foc viu els pelem i els confitem amb un oli d'alls , sucre sal i vi ranci.2. Per altra banda marinem els seitons amb aigua, vinagre, sucre i sal.
3. Finalment emplatem amb tots els elements de la recepta.