Per Restaurant Cafè l'Avenç (Bellpuig)



PREPARACIÓ:

1. Peleu la ceba i els grans d’all. Talleu-los a la juliana.

2. En una cassola amb oli d’oliva, coeu la ceba, els grans d’all, els popets, la fulla de llorer i el vi blanc.

3. Tapeu la cassola i coeu els popets a foc mitjà fins que s’entendreixin.

4. Afegiu-hi el tomàquet triturat i coeu-ho a foc mitjà-alt, per tal d’espessir la salsa.

5. Afegiu-hi els fesols i el pebre negre i deixeu-ho coure 5 min més, a foc mitjà.

6. Saleu-ho, si cal.